Produtor: Rubem Kunz
Safra: 2022Tipo: Branco
Uva: Alvarinho de Monte Belo do Sul / RS
Teor Alcoólico: 12,2%
Vinificação: Fermentado com leveduras nativas, estabilizado naturalmente e não filtrado. Taninos e tartaratos podem formar sedimentos. So2 Livre: 1 mg/l
As uvas foram desengaçadas, pisadas e separadas das cascas.
Esta cepa do norte de Portugal e noroeste da Espanha achou um execelente solo para aprofundar suas raízes no vinhedo Giovani Tasca em Monte Belo do Sul.
Com elas temos, o vinho é elaborado pelo método natural com fermentação espontânea por suas leveduras nativas, sem clarificação nem Filtração.
Colhem-se as uvas um pouco antes da sua completa maturação obtendo um vinho vivo, fresco, salivante.
Não teve contado com as cascas.
É vibrante nos seus aromas cítricos e minerais.
